Bessere Avocados

Am Standort des Exotenspezialisten TFC-Holland in Maasdijk, Niederlande, wird höchste Fruchtqualität neu definiert. Das zukunftsweisenden Investment in modernste, auf künstliche Intelligenz gestützte, Technologie zur punktgenauen Reifung von Avocados und Mangos unterstreicht den hohen Anspruch an Produktqualität und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Das Softripe® genannte verfahren bewirkt, eine noch bessere Fruchtqualität und deutlich längere Haltbarkeit auch ohne die Verwendung von Zusatzstoffen. Das minimiert Abschriften durch Fruchtverluste entlang der Wertschöpfungskette.

Falk Schlusnus New CEO TFC Holland Quote
Falk Schlusnus

CEO

TFC Holland

Obwohl sich die Branche derzeit darauf konzentriert, reifes Obst durch das Auftragen von Schutzschichten zu konservieren, ist die Entscheidung für den Einsatz modernster Reifetechnologie für uns derzeit der naheliegendere und nachhaltigere Schritt.

Softripe Avocados cremiger und nussiger

Noch cremiger, noch nussiger

Blindtests haben gezeigt, dass Softripe®-Avocados aufgrund des aromatischeren, nussigeren Geschmacks und einer cremigeren Konsistenz bessere sensorischen Eigenschaften zugesprochen werden als Früchten aus herkömmlichen Reifeverfahren. Auch innere Qualitätsmängel, wie beispielsweise das bei Avocados mögliche „vascular browning“, eine Verfärbung der Fasern im Fruchtfleisch, lassen sich mit der neuen Technologie signifikant reduzieren.

Im Mittelpunkt des Verfahrens steht die Fruchtatmung und damit das “Wohlbefinden” der Früchte während des Reifeprozesses.

Konstant hohen Reifungsqualitäten

Unser Anspruch ist es, Lebensmittelverluste entlang der Wertschöpfungskette zu reduzieren und unseren Kunden nicht nur genussreife, sondern perfekte, aromatische und süße Früchte mit einer längeren Haltbarkeit anzubieten, auf die sie bei jedem Einkauf zuverlässig vertrauen können. Schlüssel hierzu sind die sehr homogenen und konstant hohen Reifungsqualitäten die wir mit der Softripe®-Technologie erreichen.

Die Atmosphäre in der Reifekammer wird durch die KI-gestützte Technologie konstant überwacht und bezogen auf die jeweiligen Stoffwechselprozesse der Früchte individuell angepasst. So entstehen nicht nur optimierte, einheitlichere Reifeergebnisse, sondern außerdem Früchte, die sich sowohl in den Regalen des Handels als auch unter haushaltsüblichen Bedingungen beim Verbraucher durch eine deutlich längere Haltbarkeit differenzieren.

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